top of page
אפייה עם מחמצת: לחם ועוד
סדנאות, מתכונים, לחמים, חלות, פיתות, פיצה, בלינצ'ס ועוד.
קמחים מלאים של שיפון וכוסמין, ללא חיטה. בריא וטעים.
אחסון לחם שאור
- את הלחם השאור מומלץ לשמור מחוץ למקרר בשקית נייר או עטוף בבד טבעי או בתוך שקית ניילון לא סגורה (אפשר גם עטוף בבד בתוך שקית ניילון), עדיף לא להשאיר ליותר מ-3-5 ימים, לרוב הלחם מתייבש, בקיץ לפעמים מעלה עובש כתוצאה משילוב של חום ולחות.
- מומלץ לא לאחסן מקרר, כי זה מאיץ את תהליך ההתייבשות וההתיישנות של הלחם, אך לפעמים (בחמסין) בחוץ הלחם מתייבש עוד יותר מהר, כך שתהיו גמישים ותחליטו לפי הצורך.
- ניתן להקפיא, השיטה שעובדת טוב היא להקפיא פרוס בתוך שקיות סנדוויץ'.
bottom of page