אפייה עם מחמצת: לחם ועוד

בלינצ'ס

מבוסס על מתכון זה: rill57.livejournal.com/15130.html

 

ג

מצרכים (12 בלינצ'ס גדולים)

500 מל' מים חמימים

כפית סוכר קנים

2-3 כפות שמן זית

1/2 כוס מחמצת

220 גר' קמח כוסמין מלא

1/2 כפית מלח

 

הכנה

1. מכינים בלילה מכל המצרכים (הבלילה יוצאת די דלילה), מכסים ומשאירים למינימום חצי שעה במקום חמים, עדיף שעה.

2. מחממים מחבת ומשמנים מעט במידת הצורך. בעזרת מצקת מרק יוצקים מהבלילה על המחבת החמה ומנענעים את המחבת עד שהבלילה מתפזרת בצורה שווה. מטגנים עד שהקצוות "נפרדות", הופכים ומטגנים עוד קצת.