top of page
אפייה עם מחמצת: לחם ועוד
סדנאות, מתכונים, לחמים, חלות, פיתות, פיצה, בלינצ'ס ועוד.
קמחים מלאים של שיפון וכוסמין, ללא חיטה. בריא וטעים.
שלום לכם, שמי מריה.
באתר הזה תמצאו מידע על סדנאות אפיית לחמי שאור ומאכלים אחרים על בסיס מחמצת, מתכונים ומידע נוסף.
לחם שאור הוא הלחם הטבעי שנאפה על בסיס מחמצת, ללא שימוש בשמרים תעשייתיים, רק קמח, מים ומלח.
ניתן לאפות את הלחם בתנור אפיה או באופה לחם.
לחם שאור מומלץ לחולי סכרת ולמי שעושה דיאטה, הוא מדכא קנדידה ומעודד חיידקים טובים במעיים.
אני משתמשת בקמחי שיפון וכוסמין מלאים. קמחים אלו מתאימים לרגישים לחיטה, הם עשירים יותר מחיטה במינרלים וויטמינים ומומלצים לחולי סכרת. כוסמין מומלץ גם לחולי פרקינסון, לבעלי מערכת עיכול רגישה ועוד.
אשמח לחלוק אתכם את הידע והניסיון שלי וגם מחמצת :) כדי שתוכלו להנות מלחם בריא וטעים שתאפו במו ידיכם.
bottom of page